Сальваторе Адамо родился на Сицилии 1 ноября 1943 года, а когда ему исполнилось 7, перебрался матерью в бельгийский город Глен (позже в Жемапп), где уже какое-то время работал шахтером отец.
Подростком Сальваторе принимал участие в различных музыкальных конкурсах и в 1957 году выиграл один из них, организованный Radio Luxembourg. Вскоре вышел и первый сингл, особого внимания не снискавший, как и еще несколько, записанные уже в Париже. Лишь “Sans toi mamie”, вышедший в 1963 году привлек внимание к молодому певцу и, едва достигнув двадцатилетия, Сальваторе уже выступал в легендарной “Олимпии”, сначала открывая концерты Клиффа Ричарда и Shadows, а несколько месяцев спустя и с большой сольной программой.
Преданных поклонников Адамо обрел и в Японии, каждый год собирая на свои концерты десятки тысяч человек, его песня “Tombe la neige” занимала верхнюю строчку тамошнего хит-парада 72 недели. Да и в остальном мире стала классикой- на протяжении 30 лет было записано около 500 кавер-версий!
В 70-е годы артист много выступал, большей частью за рубежом, продюсировал записи молодых артистов, писал песни для других. Следующее десятилетие оказалось более приветливым для певца. Компиляции его песен выходили одна за другой. В апреле 1990 года Адамо дал серию концертов в Casino de Paris. Два года спустя вышла пластинка “Reveur de fond”, а еще через два года – “живой” альбом “C’est ma vie”, записанный на концерте в бельгийском городе Монс, где много лет назад состоялся дебют Адамо.
Во второй половине 90х были изданы “La vie comme elle passe” (1995) и “Regards”(1998), начало 2000х отмечено релизами “Par les temps qui courent”(2001) и “Zanzibar”(2003).