В России не так много оригинальных приправ, и русская горчица – одна из них. Русскую горчицу отличает резкий вкус и характерный только ей аромат. В отличие от Дижонской горчицы (фр. Moutarde de Dijon) и им подобным, вкус которых скорее можно назвать сладким, чем горьким, русская горчица прошибает до костей. В свое время русская горчица была на столах Европы изыском, подобным тому, как в начале 21 века стала васаби. История создания русской горчицы проста и примечательна.